L’Isterica è una birra totalmente irrazionale, che dalla sua creazione all’imbottigliamento ha conosciuto numerosi “attacchi” e sbalzi d’umore.
Realizzata con una fermentazione mista di lieviti selezionati e selvaggi, ha carattere irrequieto e acido, con punte aromatiche e gustative segnate dall’azione dei brettanomyces.
Per gli amanti del genere, praticamente vietata a tutti gli altri.
STILE
Sour
MALTI
Pils, Frumento
LUPPOLI
Styrian Golding
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10 – 12° C
GRADO ALCOLICO
6,0 %
FORMATO
37,5 cl / Fusti 16 L
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European Beer Star 2016
1° class.
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European Beer Star 2017
1° class.
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Birra dell’Anno Unionbirrai 2016
1° class.
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Birra dell’Anno Unionbirrai 2017
3° class.