Birre Toggle

Difficile parlare delle proprie birre. Il rischio è quello di cadere nell’autocelebrazione, magnificandole e snocciolando aggettivi in quantità industriale. Noi preferiamo far giudicare gli altri, magari raccontando il nostro punto di vista, le idee che ci guidano e quello che pretendiamo da ogni singola bottiglia.

Cerchiamo di fare del nostro meglio per produrre birre autentiche e ricche di personalità. Birre artigianali ovviamente: non pastorizzate, non filtrate, senza conservanti né additivi, rifermentate in bottiglia. Birre che sappiano raccontare il legame tra le materie prime più naturali, l’acqua purissima delle sorgenti umbre, la competenza e il saper fare dei protagonisti.

Vogliamo produrre le birre che noi per primi amiamo bere. Non ci piace seguire le mode o i capricci del marcato. Preferiamo fidarci del nostro gusto per raggiungere, giorno dopo giorno, l’idea di originalità, sapore, equilibrio, bevibilità e finezza che abbiamo in testa.

Non pensiamo ad altro che produrre buona birra, in modo che tu possa bere buona birra pensando ad altro.

Linea ClassicaLinea ClassicaLinea Classica